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          准备食材 & Nutrition

          目的

          设计和技术是一种鼓舞人心的,严谨和实用的主题。使用创造力和想象力,学生设计并制作解决各种背景下的实际和相关问题的产品,考虑自己和其他人的需求,想要和价值观。

          我们的目标是:

          • 开发需要自信地执行日常任务所需的创造力,技术和实践专业知识。
          • 建立和应用知识和理解和技能,以便为广泛的用户设计和制造高质量的产品
          • 能够评估和测试他们别人的想法和工作
          • 要了解并应用营养的原则,并学习烹饪各种菜肴

           

          教学和学习

          一系列方法和教学方式用于提供令人兴奋的课程。与课程相关的技能和知识组件通过项目工作提供。他们可以单独工作,小组或团队解决问题。学生通过了解活动首先,学习产品和流程的理论细节。 ICT用于补充此过程 - 学生们发出一系列工作表,旨在提高对每个主题的理解。还使用功率点和视频剪辑。女孩还将使用3D打印机,激光切割机和扫描仪。

           

          学习评估                            

          学生将开始7年级7年级评估。随后将通过在标记的每个工作单位上的“关闭间隙”表来提供定期反馈。学生将能够改进和反思他们的工作。

          评估的成功标准将明确向学生解释。学生将通过自我评估积极参与评估过程。

           

          家庭学习

          学生们发出差异化的作业挑战,能够选择任务。它们与课堂有关。这些挑战涉及不同类型的活动,如研究,讨论一个主题,设计,绘图,学习和准备成分。

          家庭作业在学生计划中录制,并在“展示我的作业”网站上。

           

          设备

          食品技术和图形/抗性材料需要围裙。

          容器以食品为家

          用于衡量课程的称重成分的精确秤

          关键阶段3.

          Design & Technology

          学习计划

          7年级

          秋季术语

          春季术语

          夏季学期

          餐饮

          发展与吃井板有关的实用技能

          开发实用技能

          设计和制作任务

           

           

           

           

          D&T

          电子圣诞贺卡

          时钟项目

          时钟项目

           

           

           

           

          8年级

          秋季术语

          春季术语

          夏季学期

          餐饮

          健康饮食,开发实用技能,制作各种产品。

          健康饮食,开发实用技能,制作各种产品。

          健康饮食,开发实用技能,制作各种产品。

           

           

           

           

          D&T

          珠宝盒

          珠宝盒

          亚克力珠宝

           

          附加信息

          干活动

          每年6周的食物俱乐部

           

           

          父母/照顾者如何提供帮助

          鼓励父母对他们的女儿工作感兴趣,特别支持她的家庭作业挑战,以便他们完全和准时完成。确保您的女儿拥有必要的设备和成分的课程。

           

          如果您对本课程有任何疑问,我会发言给谁?

          Haylock夫人,杰克逊夫人

          关键阶段4(2017年上次考试)

          热情好客和餐饮

           

          学习计划

          学生遵循WJEC GCSE教学大纲。

          规格编号:4730

          //www.wjec.co.uk/uploads/publications/15996.pdf?language_id=1

          单元1

          单元2

          • 与食品准备和服务有关的餐饮技能

          餐饮,食品和客户

           

           

          认证结构

          单位1 - 两条受控评估60%

          单位2 - 书面考试纸1小时15分钟40%

          附加信息

          修订会话
          追赶或改善会议

          职业指导尤其与行业有关

          父母/照顾者如何提供帮助

          支持你的女儿确保她有实际任务的成分。

          关键网站: www.bbc.food.co.uk.

                                 //www.bnf.co..uk.

          GCSE WJEC餐饮学习和考试实践修订指南ISBN:978 1 84762 988 3(www.cgpbooks.co.uk.)

          Hospitality & Catering for GCSE textbook ISBN: 978 0 340 98682 0 (www.hoddereducation.co.uk)

          如果您对本课程有任何疑问,我会发言给谁?

                    海洛克夫人

           

          准备食材 & Nutrition

          关键阶段4.

           

          学习计划

          学生遵循WJEC / EDUQAS教学大纲。

          规格编号:601/8093/6

          链接到规范: //www.eduqas.co.uk/qualifications/food-preparation-and-nutrition/eduqas-gcse-food-preparation-nutrition-spec-from-2016.pdf?language_id=1&dotcache=no&dotcache=refres

          单元

           

          Principles of 准备食材 & Nutrition

          此组件将由包含强制性问题的两部分组成,并将评估指定的GCSE内容中列出的六个内容区域。答:基于刺激材料的问题。 B部分:结构,短期和扩展响应问题,以评估与食品制剂和营养相关的内容。

          准备食材 & Nutrition in Action

          评估1:食品调查评估科学粮食调查将评估学习者的知识,技能和理解,与筹备和烹饪食品的基础。 :评估2:食品准备评估准备,烹饪并呈现一个菜单,评估学习者的知识,技能和理解,与计划的规划,准备,烹饪和呈现。

           

          认证结构

          单元

          评定

          长度

          加权

          Principles of 准备食材 & Nutrition

          笔试

          1小时45分钟

          50%

          准备食材 & Nutrition in Action

          食品调查

          8小时

          15%

           

          准备食材

          12小时

          35%

           

          附加信息

          修订会话
          追赶或改善会议

          职业指导尤其与行业有关

          父母/照顾者如何提供帮助

          支持您的女儿,确保她有成分的实用任务。完成家庭作业任务,将置于SMHW上。

          关键网站: www.bbc.food.co.uk.

                                 www.bnf.co.

          Textbook 准备食材 & Nutrition, Keepin, Buckland ISBN 9781471867507 (www.hoddereducation.co.uk)

          如果您对本课程有任何疑问,我会发言给谁?

                    海洛克夫人

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