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          准备食材 & Nutrition

          目标

          设计和技术是一个鼓舞人心的,实用的和严格的问题。用创造力和想象力,学生设计并作出解决实际问题和相关的在各种环境下的产品,考虑到自己和他人的需要,希望和价值观。

          我们的目标是:

          • 培养自信地完成日常任务所需的创意,技术和实际经验。
          • 要以对广大用户的设计和制造高品质的产品构建和应用知识和理解能力
          • 要能够评估和测试他们的想法和其他人的工作
          • 理解和运用营养学的原理,并学会做饭了广泛的菜肴

           

          教学

          一系列的方法和教学风格用来提供精彩的课程。的技能和知识相关的组件与课程通过项目工作交付。可他们独立工作,以小组或团队来解决问题。学生通过了解活动的第一手了解产品的详细原理和过程。 ICT用于补充ESTA过程 - 学生们用一系列旨在提高每个主题的理解,增加工作表的发放。也可用于电源点和视频剪辑。也女孩将使用三维打印机,激光切割器和扫描仪。

           

          评估学习                            

          7名年级学生将与基线评估开始。随后将通过给出使用“闭合间隙”被标记的每个工作单元在片材上定期反馈。学生将能够改善和反思自己的工作。

          为评估成功的标准将被清楚地解释给学生。学生将通过自我和互评的评估过程中积极参与。

           

          家庭学习

          提供差异化​​的学生发出,并能挑战功课,选择任务。他们密切相关的课堂作业。这些不同类型的挑战,包括活动,如研究,讨论一个话题,设计,绘图,学习和准备食材。

          作业被记录在学生的策划者和“显示我的家庭作业”的网站。

           

          设备

          围裙所需的食品技术和图形/耐磨材料。

          容器带回家的食品

          称重成分,准备吸取精确秤的

          关键阶段3

          Design & Technology

          学习计划

          7年

          秋季学期

          春季学期

          夏季学期

          餐饮

          发展联系到实际操作技能吃好板

          开发实用技能

          设计和制作任务

           

           

           

           

          D&T

          电子圣诞贺卡

          时钟项目

          时钟项目

           

           

           

           

          8年

          秋季学期

          春季学期

          夏季学期

          餐饮

          健康饮食,制定切实可行的技能,使各种产品。

          健康饮食,制定切实可行的技能,使各种产品。

          健康饮食,制定切实可行的技能,使各种产品。

           

           

           

           

          D&T

          首饰盒

          首饰盒

          压克力珠宝

           

          附加信息

          干活动

          六周块每年组食品俱乐部

           

           

          家长/监护人可以如何帮助

          父母鼓励采取他们的女儿工作的关心和支持她的特别,让他们在充分和按时完成作业的挑战。确保你的女儿有经验必要的设备和原料。

           

          如果您对本课程的任何进一步的问题,向谁我说?

          海洛克夫人,杰克逊

          关键阶段4(在2017年最后一次检查)

          酒店及餐饮

           

          学习计划

          WJEC GCSE课程的学生遵循。

          规格编号:4730

          //www.wjec.co.uk/uploads/publications/15996.pdf?language_id=1

          单元1

          单元2

          • 餐饮技能相关的食品制作和服务

          餐饮,食品和客户

           

           

          认证结构

          单元1 - 60%控制的评估在两片

          单元2 - 笔试纸1小时15分钟40%

          附加信息

          修订会议
          追赶或改善会议

          特别是就业指导相关行业

          家长/监护人可以如何帮助

          支持你的女儿和你的实际任务,她确保成分。

          重点网站: www.bbc.food.co.uk

                                 www.bnf.co.uk

          GCSE WJEC餐饮学习和复习指导考试练习ISBN:978 1 84762 988 3(www.cgpbooks.co.uk)

          Hospitality & Catering for GCSE textbook ISBN: 978 0 340 98682 0 (www.hoddereducation.co.uk)

          如果您对本课程的任何进一步的问题,向谁我说?

                    太太海洛克

           

          准备食材 & Nutrition

          关键阶段4

           

          学习计划

          学生按照WJEC / eduqas教学大纲。

          标准号:601/8093/6

          链接到规范: //www.eduqas.co.uk/qualifications/food-preparation-and-nutrition/eduqas-gcse-food-preparation-nutrition-spec-from-2016.pdf?language_id=1&dotcache=no&dotcache=refres

          单元

           

          Principles of 准备食材 & Nutrition

          ESTA将包括含有义务教育问题双组份部分,并且将评估内容的六个方面在指定的GCSE内容列出。部分:基于刺激材料的问题。 B节:结构化的,短期和长期的应对问题,以评估有关准备食物和营养含量。

          准备食材 & Nutrition in Action

          评估1:食品研究的科学评估其中食品调查将评估学习者的知识,技能和理解有关科学原理准备的潜在和食品的烹饪。 :评估2:食品处理评估准备,烹调和礼物评估了学习者的知识,技能和理解有关的策划,准备,烹饪和食品的提供的菜单。

           

          认证结构

          单元

          评定

          长度

          权重

          Principles of 准备食材 & Nutrition

          笔试

          1小时45分钟

          50%

          准备食材 & Nutrition in Action

          食品调查

          8小时

          15%

           

          准备食材

          12小时

          35%

           

          附加信息

          修订会议
          追赶或改善会议

          特别是就业指导相关行业

          家长/监护人可以如何帮助

          支持你的女儿和你的实际任务,她确保成分。其中完成家庭作业将在smhw放。

          重点网站: www.bbc.food.co.uk

                                 www.bnf.co

          Textbook 准备食材 & Nutrition, Keepin, Buckland ISBN 9781471867507 (www.hoddereducation.co.uk)

          如果您对本课程的任何进一步的问题,向谁我说?

                    太太海洛克

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